פנקייק
מאכל אשר רבים אוהבים לאכול. רוב האנשים אוכלים פנקייקים אם סירופ מייפל או שוקולד.שוקולד. אם אתם רוצים מתכון ממש טעים אנא המשיכו להסתכל...
המתכון נלקח מאתר זה
פנקייק -
מתכון בסיסי קארין גורן
מצרכים
- 2 כוסות קמח תופח / 2 כוסות קמח
ו - 2ו-2 כפיות אבקת אפיה - 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 4 ביצים
- 2 כוסות חלב
- 50 גר’ חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית
ונילוניל
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
שמים בקערה את הקמח, סוכר, מלח והביצים - טורפים ומוסיפים לאט
לאט את החלב, חמאה מומסת ותמצית הוניל עד שהתערובת אחידה.
מורחים מחבת במעט חמאה ומחממים על חום בנוני - יוצקים מהבלילה עד שמתקבל
עיגול בקוטר של 12 ס"מ.
הופכים כשעל הפנקייק נוצרים ומופיעים חורים כמו של ספוג לא נוזלי הופכים עם יעה שטוח ובעדינות - טיגון הצד השני אורך פחות זמן.
מגישים עם סירופ:
סירופ שוקולד:
100 גר’ שוקולד מריר שבור לקוביות, שמים בסיר עם שקית שמנת מתוקה, בשלו על אש בינונית, עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת אחידה, אפשר להוסיף 1 כף ליקר / קוניאק.
לצקת ולהגיש חם או פושר.
סירופ קרמל לימון: שמים במחבת 1/2 כוס סוכר, מיץ מלימון אחד ו- 25 גר חמאה. מבשלים על אש קטנה ומערבבים בעדינות מדי פעם במזלג שבקצהו תקוע 1/2 לימון, עד שהתערובת סמיכה וזהובה.
סירופ טופי:
שמים בסיר קטן 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס שמנת מתוקה
וכפית תמצית וניל.
מבשלים על להבה בנונית - לבחוש כמה שפחות עד שמתקבלת תערובת סמיכה בצבע חום בהיר.
אפשר להגיש עם פירות טריים / משומרים וקצפת.