פנקייק

מאכל אשר רבים אוהבים לאכול. רוב האנשים אוכלים פנקייקים אם סירופ מייפל או שוקולד. אם אתם רוצים מתכון ממש טעים אנא המשיכו להסתכל... המתכון נלקח מאתר זה פנקייק - מתכון בסיסי קארין גורן מתכון גולשים דירוג הגולשים פנקייק - מתכון בסיסי קארין גורן0 מצרכים פנקייק - מתכון בסיסי חומרים: 2 כוסות קמח תופח / 2 כוסות קמח ו - 2 כפיות אבקת אפיה 2 כפות סוכר 1/2 כפית מלח 4 ביצים 2 כוסות חלב 50 גר’ חמאה מומסת 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה: שמים בקערה את הקמח, סוכר, מלח והביצים - טורפים ומוסיפים לאט לאט את החלב, חמאה מומסת ותמצית הוניל עד שהתערובת אחידה. מורחים מחבת במעט חמאה ומחממים על חום בנוני - יוצקים מהבלילה עד שמתקבל עיגול בקוטר של 12 ס"מ. הופכים כשעל הפנקייק נוצרים ומופיעים חורים כמו של ספוג לא נוזלי הופכים עם יעה שטוח ובעדינות - טיגון הצד השני אורך פחות זמן.

מגישים עם סירופ:

סירופ שוקולד: 100 גר’ שוקולד מריר שבור לקוביות, שמים בסיר עם שקית שמנת מתוקה, בשלו על אש בינונית, עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת אחידה, אפשר להוסיף 1 כף ליקר / קוניאק. לצקת ולהגיש חם או פושר.

סירופ קרמל לימון: שמים במחבת 1/2 כוס סוכר, מיץ מלימון אחד ו- 25 גר חמאה. מבשלים על אש קטנה ומערבבים בעדינות מדי פעם במזלג שבקצהו תקוע 1/2 לימון, עד שהתערובת סמיכה וזהובה.

סירופ טופי: שמים בסיר קטן 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס שמנת מתוקה וכפית תמצית וניל. מבשלים על להבה בנונית - לבחוש כמה שפחות עד שמתקבלת תערובת סמיכה בצבע חום בהיר. אפשר להגיש עם פירות טריים / משומרים וקצפת.