קלמטה הוא זית עמיד לקור ורגיש למזג אויר חם.הוא מתאים מאוד לכיבוש שחור כלומר זיתים שחורים וטעימים. מקור הזן מאזור קלמטה - האי פולופוניז יון. העץ קלמטה גדל לגודל בינוני. העץ חזק. העלים שלו גדולים  וארוכים וחדים בקצה. אפשר להפיק שמן זית מזן הקלמטה  באיכות טובה מאוד.
זית קלמטה