סלמון

אִלְתִּית (בלועזית: סלמון) הוא הכינוי לדגים ממשפחת הסלמוניים. דגי אלתית חיים באוקיינוס האטלנטי והשקט וכן בימות אחרות.

הסלמון הוא דג גדול יחסית ולו סנפיר אחורי שמן; גופו מוארך ומכוסה בקשקשים קטנים ומעוגלים. פיו גדול ושיניו מפותחות. צבעו כסוף.

סלמון הוא דג מאכל פופולרי. הוא נחשב למאכל בריא יחסית הודות לתכולה הגבוהה של חלבון בבשרו ורמות נמוכות של שומן וכן הודות לתכולה הגבוהה של אומגה 3.