פבלובה - קינוח
מה זה פבלובה ?
פבלובה היא , קינוח עשוי ממרנג אפוי הנקרא על שם הרקדנית הבלט אנה פבלובה .
תעודת זהות לקינוח :
מוצא : אוסטרליה , ניו זילנד .
מרכיבים עיכריים : קצף ביצים , קצפת , ופירות .
מתי המציאו אותה ? בשנת 1926
מהות הקינוח :
יחודו של הקינוח הוא בכך שמוסיפים לקצף הביצים
והסוכר , וניל , חומץ , ומלח .
פעולה זאת יוצרת מרנג קשה מבחוץ ורך מפנים .
נהוג להגיש את הפבלובה עם פירות טריים .
( תות שדה , אפרסק , פסיפלורה , וקיווי ) וכן גם קצפת .