פונדו - מאכל

מה זה פונדו ?

פונדו הוא מאכל שוייצרי , הנחשב למאכל הלאומי של דוברי הצרפתית בשווייץ ומסמל את המטבח השווייצרי . פונדו הוא בעצם מאכל ( גבינה , חמאה , שוקולד ועוד ) מומס שטובלים בו פירות או לחם .

סוגים שונים של פונדו :

המפורסם ביותר - פונדו גבינה :

" מקורו של פונדו הגבינה הראשון בציריך שבשווייץ , בשנת 1699 . קיימות גרסאות רבות של מאכל זה , הכוללות תערובות שונות של גבינה , יין ותבלינים . יש המוסיפים למאכל קמח או קמח תפוחי אדמה על מנת לעבותו . " ( ויקיפדיה )

פונדו שוקולד :

" החל משנות ה - 70 הפך פונדו השוקולד לקינוח פופולרי . מקורו של קינוח זה בשנות ה - 60 ( ככל הנראה משנת 1964 ). מאכל זה כולל טבילת פירות, פרוסות עוגה, מרשמלו או מאפים בסיר המכיל גנאש שוקולד ולרוב שמנת מתוקה . " ( ויקיפדיה )

פונדו בשר : 

יש שני סוגים של פונדו בשר - 

" פונדו שינוואז ( בצרפתית : Fondue Chinoise - פונדו סיני ) בו טובלים קוביות בשר בציר בשר . פונדו זה מקורו במאכלים מהמטבח הסיני בו טובלים בשר בציר .


פונדו בורגיניון ( בצרפתית : Fondue Bourguignonne ) - בו טובלים קוביות בשר בסיר מלא שמן וחמאה . " ( ויקיפדיה )

 

פונדו  - מאכל